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　　中新网北京12月5日电 题：制止餐饮浪费再添标准化助力《绿色外卖管理规范》国家标准获批发布

　　中新财经记者 刘文文

　　制止餐饮浪费再添标准化助力。记者5日从中国饭店协会获悉，经国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准，由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会牵头制定的《绿色外卖服务规范》(GB/T43285-2023)推荐性国家标准近日发布实施。

　　近年来，外卖已经成为现代人解决就餐问题的重要方式。中国互联网络信息中心(CNNIC)发布的第51次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至去年底，我国网上外卖用户规模达5.21亿，占网民整体的48.8%。2022年中国外卖市场规模达到1.1万亿元。近年来，国家发布多个相关政策文件将外卖列为餐饮行业反食品浪费、减塑等绿色化发展的重点领域。

　　此次《绿色外卖管理规范》的发布实施是通过标准将绿色餐饮服务进行推广，是对制止餐饮浪费、减塑行动的积极响应。标准从多个方面为餐饮企业开展绿色外卖服务管理活动提供指引，促进资源节约型、环境友好型社会的建设。

　　一是从外卖餐品制作环节，提出了绿色外卖餐品原材料采购、餐品制作与餐厅运营要求。在餐品原材料采购方面，要求采购安全健康的原材料，建立可追溯的供应链管理体系，减少食材损耗。在餐品制作与餐厅运营方面，要求提升水与能源的利用效率，妥善处理废弃物与污染物，减少各环节的食物浪费，并提供安全的食品。

　　二是从外卖餐品供应环节，提出了外卖包装、配送与垃圾处理要求。在外卖包装方面，要求提供安全性、环保性、减量化的外卖包装形式与材料。在外卖配送方面，要求选择合理路线，科学装备，以减少能源消耗。在垃圾处理方面，要求实行垃圾分类，科学处理垃圾。

　　三是从绿色外卖管理优化环节，提出了绿色外卖展示、绿色宣传与绿色质量管理要求。在绿色外卖展示与绿色宣传方面，均要求为消费者提供准确的信息，引导消费者绿色消费，减少一次性餐具的使用。在绿色质量管理方面，要求建立绿色采购质量管理制度与考核方法，从管理层面保障绿色外卖的运营。(完) 【编辑:钱姣姣】

　　中新网吕梁12月5日电 题：聚焦特优农产品 昔日贫困地走出振兴“致富路”

　　作者 范丽芳 刘生锋

　　红枣、茶叶、高粱、小米……近年，山西临县雷家碛乡聚焦特优农产品，以特色产业为引领，发挥农民主体作用，逐渐走出一条振兴“致富路”。

　　雷家碛乡有户籍人口19471人。过去，该乡基础差、底子薄，整体发展水平低，是全县最贫穷落后的地方。脱贫攻坚以来，特别是近年来，雷家碛乡将巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，立足“三农”，打造发展新“引擎”。

图为雷家碛乡航拍景。刘生锋摄

　　乡村要发展，产业必振兴，雷家碛乡乡长张楷对此深有体会。临县是中国红枣之乡，红枣种植已有3000多年的历史。在临县深挖红枣资源优势的同时，雷家碛乡积极推动红枣产业链全面转型升级。

　　其间，雷家碛乡与企业签订红枣林地流转协议，流转收入178.2万元，带动1965户枣农增收；通过打造临县最大的枣芽茶采摘示范基地，带动375户枣农在家门口就业；与临县青塘粽子产业园合作生产优质红枣，带动463户枣农稳定增收。

临县深挖红枣资源优势的同时，雷家碛乡积极推动红枣产业链全面转型升级。刘生锋摄

　　双井沟村党支部书记李金桃是带领村民采摘枣叶子增收的第一批“能人大户”：“村里大部分是留守老年人，每年5月到8月，能收入7000元到1万元，不用等红枣下树，枣农就有收入，提高了枣农自愿管理枣树的积极性。”

　　雷家碛乡还立足优势产业，与酒企合作，采用订单农业模式，发展绿色酿酒红高粱种植14000余亩，让2024户农户，户均收入6800元，与种植玉米比较，户均增收2700元。

　　小米种植在雷家碛乡有着悠久的历史。基于此，雷家碛乡扶持引进集农业生产技术开发、咨询、推广和粮食加工生产为一体的农业高新技术企业，注册开发小米品牌产品。从加工到包装，现代化生产流水线不仅提高农产品附加值，也带动了当地农民增收。

　　家乡的发展为年轻人提供了创新创业的土壤。今年32岁的高小聪与哥哥高文春联手，借助电商平台，直播带货做得风生水起。随着粉丝量的增加，临县的红枣、核桃、肾形大豆等长在深山的“宝贝”，开始走向北京、上海、江苏等全国各地，每年销售额达200多万元。

　　上述数字化赋能农业生产和乡村生活的模式，正在为雷家碛乡的发展赋能助力。(完)